料理と工夫を伝える情報発信の場
Blog
季節ごとの料理や期間限定メニューの紹介に加え、食材の選定理由や調理の工夫についても発信しています。
利用を検討する際の参考になるような情報を定期的に更新します。
食と制度の関係を読み解く業界情報案内
Column
飲食業界で注目される制度改正や衛生管理の基準、原材料の流通状況などを取り上げています。業界全体の動きがわかるよう、背景にも触れながら紹介しております。
地元の食材を取り入れたメニュー
Feature
季節ごとの味わいが楽しめる料理と、落ち着いた空間づくりに力を入れたレストランを運営しています。
鳥取産の素材を取り入れ、記念日や会食にも対応しやすいコースや単品料理も鳥取市で豊富に用意しています。