株式会社グラン・クリュ食工房

レストランは鳥取県、鳥取市のカフェ・ダール ミュゼ | コラム

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コラム

Column

飲食業界の動きと制度に関する情報発信

食に関する時事的な話題や業界動向、外食にまつわる衛生基準や制度の変化などをまとめています。メニューに影響する原材料の流通状況や、飲食店運営に関係する法律の見直しなども取り上げ、背景とともに紹介しています。また、日々の営業の裏側や食材調達の実情など、業界の動きを客観的な視点でお伝えしています。

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